Xây dựng thực đơn dinh dưỡng của trẻ mẫu giáo

Trẻ mầm non và mẫu giáo có cơ địa, trí não, khả năng nói, vận động, thói quen ăn uống ấn tượng… Ở độ tuổi này trẻ bắt đầu bộc lộ tính tự lập, ham học hỏi và khám phá. Trên thế giới có những hành vi mà người lớn “bắt chước”, nhất là khi liên quan đến thức ăn; Vì vậy, việc lên thực đơn của trẻ mẫu giáo, đủ dinh dưỡng cho trẻ mầm non, mẫu giáo là nền tảng vững chắc cho sự phát triển cân đối, toàn diện về thể chất và trí não của trẻ sau này.

Chế độ dinh dưỡng cho trẻ ở trường mầm non

Thực đơn của trẻ mẫu giáo phải được bảo đảm theo yêu cầu khuyến nghị. Đối với trẻ mầm non, nhu cầu năng lượng trung bình được khuyến nghị là khoảng 1.230 kcal đến 1.320 kcal mỗi ngày. Đường chiếm từ 52 đến 60%, chất đạm khoảng 13 đến 20% và chất béo chiếm 25 đến 35% tổng năng lượng ăn vào hàng ngày.

Theo khuyến nghị dinh dưỡng cho trẻ mẫu giáo, thực đơn của trẻ mẫu giáo hàng ngày cần cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng từ nhiều loại thực phẩ cụ thể bao gồm: Carbohydrate có thể được cung cấp từ 3 đến 4 chén cơm hoặc cháo hoặc các bữa tương tự Protein có thể khoảng 120g đến 150g. Thịt, cá, trứng, tôm, cua… mỡ chứa 30g dầu, mỡ, bơ… rau củ quả khoảng 300g.Vitamin và khoáng chất Vitamin A 1000 IU, Vitamin D 400 ID, Canxi 500 mg …

Nguyên tắc lên thực đơn dinh dưỡng của trẻ mẫu giáo

Chế độ dinh dưỡng của trẻ mầm non, mẫu giáo có ảnh hưởng lớn đến sự phát triển thể chất, trí não và thói quen ăn uống sau này của trẻ. Vì vậy, khi tạo thực đơn hàng ngày cho trẻ mẫu giáo, nhà trẻ và cha mẹ cần tuân thủ một số quy tắc sau:

– Đảm bảo cung cấp cho trẻ đủ năng lượng mỗi ngày cân bằng các nhóm dưỡng chất cơ bản: chất bột đường (carbohydrate), chất đạm (protein), chất béo (lipid), vitamin, chất xơ, chất khoáng.

– Thực đơn hàng ngày phong phú, đa dạng nên trẻ có thể thay đổi khẩu vị, đối với điều này cha mẹ có thể hoán đổi các loại thức ăn trong cùng một tầng (trong tháp thức ăn cho trẻ từ 3 đến 5 tuổi), nhưng cần lưu ý các thức ăn trên một sàn có thể Không thay thế thức ăn trên khác.

– Xây dựng thực đơn theo mùa phù hợp với sở thích của trẻ, ví dụ như mùa hè nên ưu tiên các món nhiều nước, tươi ngon và uống thêm nước hoa quả…; Vào mùa đông, có thể bổ sung các món xào hoặc hấp, trong mùa này nên dùng thức ăn theo mùa, không nên dùng thức ăn trái mùa, cắt nhỏ thức ăn. nhai, dễ tiêu hóa.

– Trước khi chế biến nên chọn thực phẩm an toàn: thịt, cá, rau củ phải tươi, không ôi thiu, không chứa hóa chất gây hại cho sức khỏe của trẻ.

Mẫu thực đơn dinh dưỡng trong tuần của trẻ mẫu giáo

Vì đang trên đà phát triển nhanh chóng về thể chất và trí não, các bậc cha mẹ cần hết sức thận trọng khi lựa chọn thực phẩm và theo dõi thói quen ăn uống của con mình. Dưới đây là gợi ý thực đơn một ngày cho trẻ mầm non, mẫu giáo:

Lưu ý khi lên thực đơn cho trẻ mẫu giáo

Ngoài việc tính toán và lên kế hoạch bữa ăn cung cấp đủ năng lượng cho nhu cầu của trẻ mầm non, mẫu giáo, cha mẹ cũng nên bổ sung cho trẻ đầy đủ các vi chất cần thiết như vitamin A, C, D, vitamin nhóm B, sắt … Vì nếu thiếu các vi chất này, trẻ có thể gặp một số triệu chứng như:

– Thiếu vitamin A (có trong cà rốt, đu đủ, bông cải xanh, cà chua, bí đỏ …): Trẻ có xu hướng khô mắt, khô da, sợ ánh sáng, rối loạn tăng trưởng, ho, sổ mũi, v.v.

– Thiếu vitamin D (có trong sữa và các sản phẩm từ sữa, trứng, cá hồi, bơ …): trẻ chậm lớn, rối loạn giấc ngủ, nấc cụt …

– Thiếu vitamin C (trong các loại trái cây như cam, ổi, dâu, nho, kiwi …): trẻ bị khô da, chảy máu cam, chảy máu nướu răng …

– Thiếu vitamin nhóm B (như B1, B2, biotin trong ngũ cốc, các loại hạt …): Trẻ chán ăn, dễ bị phù nề, viêm niêm mạc, bứt rứt, rối loạn tiêu hóa …

Vì vậy, cha mẹ nên ưu tiên bổ sung các vi chất trên trong bữa ăn hàng ngày của trẻ. Trong trường hợp trẻ biếng ăn hoặc khó hấp thu có thể cho trẻ ăn bổ sung. Nhưng trẻ nên tiêu thụ bao nhiêu vi chất dinh dưỡng và trong thời gian bao lâu? Cần được bác sĩ dinh dưỡng tư vấn.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Trường mầm non Montessori Smiling Fingers

Điện thoại: +84 907.970.768

Email: smilingfingers@sfmis.edu.vn

CS1: Số 31 Đoàn Thị Điểm, P.1, Q. PN, Tp HCM. CS2: Số 1 Nguyễn Thế Truyện, P. Tân Sơn Nhì, Q. Tân Phú, Tp HCM