Tháp dinh dưỡng cân đối cho trẻ mầm non 3-5 tuổi

Tháp dinh dưỡng cho trẻ mầm non là cơ sở để lựa chọn thực phẩm đảm bảo đủ dinh dưỡng cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ. Dựa trên tháp dinh dưỡng cân đối cho trẻ mầm non, cha mẹ và nhà trường có thể giúp trẻ thiết lập cơ cấu khẩu phần ăn khoa học và hợp lý. Tháp dinh dưỡng cũng giúp trẻ phát triển thói quen ăn uống đa dạng và lành mạnh.

Tháp dinh dưỡng dành cho trẻ mầm non là gì? 

Có thể hiểu, tháp dinh dưỡng cân đối cho trẻ mẫu giáo là mô hình tháp cung cấp thông tin về các nhóm thực phẩm được khuyến nghị bổ sung vào thực đơn hàng ngày của trẻ 3-5 tuổi.

Tháp dinh dưỡng cân đối cho trẻ 3-5 tuổi sẽ bao gồm hai phần chính:

• Phần 1: Có thể thay thế các thực phẩm cho nhau trong cùng một tầng tháp để làm đa dạng thực đơn bữa ăn cho bé.
• Phần 2: Số lượng đơn vị dinh dưỡng của nhóm thực phẩm mà cha mẹ nên cung cấp cho trẻ mỗi ngày.

Cha mẹ có thể dựa vào tháp dinh dưỡng cho trẻ mầm non để thiết lập khẩu phần dinh dưỡng và hợp lý cho trẻ mầm non. Ngoài ra, nó còn giúp rèn luyện thói quen ăn uống khoa học và lành mạnh cho trẻ.

Ý nghĩa của tháp dinh dưỡng cân đối cho trẻ mầm non

Theo tháp dinh dưỡng cân đối cho trẻ mầm non, có 5 nhóm chất chính cần đảm bảo cho trẻ gồm: chất đạm, tinh bột, chất béo, vitamin và khoáng chất, Chúng được chia thành 7 nhóm thực phẩm theo thứ tự ưu tiên từ dưới lên đầu tháp như sau:

Nước 

Trẻ mầm non cần uống khoảng 6 cốc nước mỗi ngày với lượng 220ml/cốc (tương đương với 1,3 lít nước). Đặc biệt khi thời tiết nắng nóng, phụ huynh và giáo viên có thể cho trẻ uống nhiều nước. Nhưng điều quan trọng cần lưu ý là lượng nước này bao gồm sữa, nước trái cây và nước lọc.

Ngũ cốc 

Ngũ cốc là nguồn cung cấp tinh bột chính cho trẻ và giúp chuyển hóa năng lượng cho trẻ hoạt động. Trẻ mẫu giáo cần 5-6 đơn vị ngũ cốc mỗi ngày, 1 đơn vị ngũ cốc tương đương với 1 ổ bánh mì (27 gram) và nửa chén cơm (55 gram). Trong nhóm ngũ cốc, nên ưu tiên gạo, mì, bún, bánh mì,…

Chất đạm 

Nhóm chất đạm bao gồm đạm động vật (thịt, cá, tôm, cua, trứng…) và đạm thực vật (các loại hạt), trong đó ăn đạm thực vật có lợi hơn cho sức khỏe. Đối với trẻ em mầm non, chất đạm đóng vai trò quan trọng giúp trẻ phát triển toàn diện về thể chất và trí não. 

Theo Tháp dinh dưỡng cho trẻ mầm non thì mỗi ngày, trẻ mầm non cần khoảng 3,5 đơn vị chất đạm, mỗi đơn vị tương ứng với khoảng 30 – 35g các loại thịt lợn, cá và 40 – 50g các loại thịt gà, trứng. Mặc dù đạm thực vật tốt hơn, nhưng cần lưu ý để đảm bảo trẻ được hấp thụ cân bằng cả hai loại đạm.

Sữa và các chế phẩm từ sữa 

Trẻ trong độ tuổi 3-5 tuổi cần uống 4 đơn vị sữa mỗi ngày để hỗ trợ sự phát triển của trẻ. 1 đơn vị sữa tương đương với khoảng 100ml sữa tươi hoặc sữa bột pha nước, 15g phô mai, 100g sữa chua.

Chất béo 

Trẻ mầm non vẫn cần khoảng 5 đơn vị chất béo mỗi ngày, với mỗi đơn vị tương ứng với 5 gam mỡ hoặc dầu ăn và 6 gam bơ.

Đường, muối 

Nằm ở đỉnh Tháp dinh dưỡng cho trẻ mầm non, đường muối là nhóm thực phẩm ưu tiên cuối cùng. Nghĩa là trẻ nhỏ vẫn cần cung cấp đường và muối nhưng ở mức rất nhỏ. Trẻ 3-5 tuổi cần dưới 3g muối và dưới 3 đơn vị đường mỗi ngày ( dưới 15g đường). Trong đó, muối là nguồn cung cấp iot chính cho cơ thể.

Nguyên tắc xây dựng thực đơn dinh dưỡng cho trẻ mầm non

Để thiết lập thực đơn theo tháp dinh dưỡng cân đối của trẻ mầm non thì bạn cần đảm bảo các yếu tố sau:

Cung cấp đủ năng lượng cho trẻ

Cần cung cấp cho trẻ đa dạng các nhóm chất cơ bản như tinh bột, chất xơ, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Điều này sẽ đảm bảo năng lượng cho hoạt động thể chất và sự phát triển toàn diện của trẻ. Cụ thể, nhu cầu năng lượng của trẻ 3-5 tuổi khoảng 1.230-1.320 kcal / ngày.

Đa dạng thực phẩm

Trong mỗi nhóm thực phẩm, bố mẹ nên cho trẻ ăn nhiều loại thức ăn khác nhau, vừa thay đổi khẩu vị, vừa giúp trẻ ăn ngon miệng hơn. Đồng thời đảm bảo đa dạng các chất dinh dưỡng và giúp trẻ hình thành thói quen ăn uống lành mạnh.

Chọn lựa thực phẩm an toàn

Bên cạnh việc đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng theo tháp, cha mẹ cũng cần lưu ý lựa chọn thực phẩm an toàn, không ôi thiu, hóa chất trước khi chế biến để không ảnh hưởng đến sức khỏe của con.

Kết bài

Trên đây là những thông tin hữu ích về Tháp dinh dưỡng cho trẻ mầm non mà bố mẹ cần biết. Hy vọng bài viết này có thể giúp các bậc cha mẹ hình thành thói quen ăn uống khoa học và giúp trẻ phát triển toàn diện.